單孔目動物是唯一一類卵生哺乳動物，有鴨嘴獸科及針鼴科2科。

鴨嘴獸科僅1種，即屬於半水棲、半穴居的鴨嘴獸。通常於8~10月交配，交配後約2週產下1個卵，孵卵期約12天，母獸育幼10週。母獸無乳頭，哺乳時是將乳汁分泌到毛髮上，由幼獸舔食。幼獸7週長毛，9週開眼，1年性成熟。

針鼴科有2屬2種，即短吻針鼴與長吻針鼴。生殖季為7月，一胎1卵，偶而可產2個卵。卵生出後便被移到育幼袋中。雌獸哺乳期有育幼袋，上有囊狀物可分泌乳汁。幼獸孵出後6周，或硬棘開始長出後，會被母獸移出育幼袋繼續哺育。

【資料來源】：脊椎動物百科全書／脊椎動物百科全書編審委員會編著。臺北市：編譯館，民國93年。頁18-21。

在中文書籍中，陳第撰寫的〈東番地〉首次提到了台灣番薯。陳第原籍福建連江，是個讀書人，也是個旅行家。1603年隨著名將沈有容，奉朝廷之命來到澎湖肅清倭寇，戰勝倭寇後，沈將軍為避免福建沿岸再受騷擾，於是來到當時被稱為「東番」的台灣調查有無倭寇。隨沈軍抵達台灣的陳第寫下了〈東番地〉，這是第一篇關於台灣的觀察報告。

陳第所觀察到的台灣物產，在蔬菜類中，有蔥、薑也有番薯；穀類有米、大小豆、胡麻和薏仁。陳第將番薯歸在蔬菜類而不是穀類，顯然當時番薯並不是平埔族的主食。不過番薯的種植想必也有一定的面積，方能被他所觀察到，這也是首份台灣番薯的目擊報告。

【資料來源】：台灣番薯文化誌／蔡承豪、楊韻平著。台北市：果實出版：城邦文化發行，2004。頁37-38。