美國各地區的口味、食材，甚至地名由來背後都有歷史故事背景和涵義，並用食物來慶祝地區性的文化，美國盛產水果及各式蔬菜，崇尚天然更讓美式菜餚從選材、配料到烹飪都朝著健康的方向演變。在美國餐廳的菜單上會提供開胃菜選擇，
本次AIT邀請國立高雄餐旅大學專業講師、主廚授課，講座內容將以二道經典美式沙拉：華爾道夫沙拉(Waldorf salad)與科布沙拉(Cobb Salad)為主題，讓讀者體會美國?食文化精髓、實踐世界地球村的豐富美食之旅。
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＊本講座含沙拉品嘗環節，鼓勵參加者自攜餐具愛地球、做環保；現場亦有一次性餐具，請讀者注意社交距離、用餐勿交談，並確實清潔雙手。
